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Nancy Singleton HACHISU
Nancy Singleton Hachisu a grandi dans une maison d’inspiration japonaise dans un quartier très boisé d’Atherton, Californie, avec cinq frères et sœurs. Fascinée par le monde des sushis, elle part au Japon en juillet 1988, avec l’intention d’apprendre le japonais et de retourner aux USA pour obtenir son diplôme d’études supérieures. Mais elle tombe amoureuse de Tadaaki Hachisu, fermier biologique, avec qui elle se marie et a trois fils.
Elle enseigne la cuisine depuis 1992 et elle est l’un des leaders du mouvement Slow Food depuis plus de dix ans.

Ouvrages disponibles :

Japon,la cuisine à la ferme de Nancy Singleton HACHISU
Japon,la cuisine à la ferme
384 pages / 43,00 € / ISBN : 2.8097.0950.6
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