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A la table de l'empereur de Chine de William CHAN TAT CHUEN

William CHAN TAT CHUEN
A la table de l'empereur de Chine


Collection Beaux livres
128 pages / 34,00 € / ISBN : 87730-616-X

Franchissant les hauts murs de la Cité Interdite, le lecteur pénètre dans le secret des offices où des cuisiniers venus des quatre coins de l'Empire élaborent les plats préférés de l'empereur Qianlong. Accompagnant eunuques et dames de cour, il parvient jusqu'à la table impériale, où une étiquette minutieuse régente chaque détail. Il pourra aussi, s'il le désire, expérimenter les recettes soigneusement choisies et conservées qui faisaient les délices de l'empereur et de sa cour.

EPUISÉ
Sortie en octobre 2002


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