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La Cuisine du Cambodge avec les apprentis de Sala Baï de RIVIÈRE  Joannès

RIVIÈRE Joannès
La Cuisine du Cambodge avec les apprentis de Sala Baï

Illustré par Maja Smend
Collection Beaux livres
176 pages / 21,00 € / ISBN : 87730-816-2

Le Cambodge cache dans ses campagnes, dans le secret de ses familles, un trésor encore insoupçonné : une cuisine à la fois authentique et diverse, simple et originale. La cuisine du Cambodge puise ses traditions dans le royaume d'Angkor, berceau de la civilisation khmère, et s'est transmise de mère en fille depuis les origines. Elle s'est enrichie au contact de la Chine et de l'Inde pour révéler tout son charme et sa subtilité : une alliance inimitable de saveurs et de couleurs qui magnifient des ingrédients naturels. C'est ce trésor que les jeunes apprentis de l'école de Sala Baï vous proposent ici de découvrir.
Sortie en novembre 2005


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